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2016年8月2日

張琰琰 寰宇遊蹤

巴塞隆拿 世界想像力中心

對於鍾情藝術和美食的人來說,巴塞隆拿無疑是必訪的歐洲城市,她坐落於西班牙南海岸的一片緩丘平原上,擁有良好的視野,遠眺地中海,這裏有最時髦最前衞的玩意,也有最傳統的哥德式古建築,與眾不同的公園。古色古香的哥德區、充滿歡樂氣息的海邊城市、有各式潮流商品的購物大道,加上鄰近法國南部邊界, 不單只西班牙人,就連許多歐洲人都喜歡到此度周末。

近年,巴塞隆拿更搶走了巴黎的美食地位,擁有最多的米芝蓮大廚,讓她的美食與設計、時尚、建築一起閃閃發亮。

西班牙的藝術家有4位鬼才:高迪(Antoni Gaudí)、畢加索(Pablo Picasso)、米羅(Joan Miró)和達利(Salvador Dali), 從他們的建築、美術作品,就能見識西班牙國寶級大師的藝術成就。這4位大師釋放了想像力,創作出只要眼睛看到,心靈就會被震撼的作品,打破法國及意大利藝術獨尊於世的局面。其實藝術不單只有端莊古典的面貌,也不應是歐洲貴族沙龍裏的私人珍藏,藝術在西班牙就融入生活,俯拾皆是。

藝術看不完

在二十一世紀,引領世界高級美食圈的,再也不是巴黎,而是西班牙。英國美食評論雜誌公布的全球最佳50間餐廳,由美食評論家評分排名,從2006年起至今,西班牙大廚就佔了前10名中的3名,打敗了英國、法國、美國。分別是排第二的Cellar de Can Roca羅卡三兄弟、排第七的Mugaritz及排第十的Asador Etxebarri。

西班牙的服裝設計近20年於全球崛起,來自西班牙北部的里昂省的小鎮Busdongo de Arbás就誕生了一個全球知 名的品牌Zara。

在建築界享負盛名的西班牙鬼才建築師高迪早在100年前就設計出令人驚異的教堂,即使未去過西班牙的人,也應見過聖家堂(Sagrada Família)內外那些奇異的尖塔,那裏的奇幻場景,有點像科幻片。

如果您和我一樣,行程只得三數日,就必須揀重點的去遊覽。

英國左翼作家George Orwell將聖家堂稱作「世界上最猙獰的建築之一」,德國Bauhaus學校的創辦人Walter Gropius則對聖家堂精湛的工藝大加讚賞。美國建築師、摩天大樓之父Louis Sullivan高度評價了聖家堂,稱其為「用石頭寓意了精神」。

現代人很難理解設計出聖家堂的那種宗教情感。它不受教廷管轄,也不屬於天主教的財產,它只是一座私人的宗教建築,建造這座教堂的想法是由宗教書書商Josep Maria Bocabella提出的。在一次朝聖之旅中,Josep在意大利參觀了洛雷托神社(Nostra Italia),Josep一直希望建造一座耶穌的家,將耶穌、聖若瑟、聖母瑪利亞集合於一個地方,他於1882年開始委託建築師維拉(de Villa)興建,不過不到一年時間雙方就因意見不合鬧翻。之後他找到了年輕的高迪接手,沒想到修建了四十多年,直到高迪去世還未完工。

世界上有兩座畢加索博物館,一座在巴黎,另一座就在巴塞隆拿。巴塞隆拿的一家收藏了畢加索的許多畫作及雕塑,當中包括油畫、素描、版畫等。

畢加索博物館是一間建於十五世紀的優美宅邸。雖然道路窄小外觀也不起眼,那裏曾是畢加索的寓所,在此可一睹他少年時期的作品,由於他成名在法國,最好、最成熟的作品多流散在國外,成名後西班牙才全力收集他少年時期的習作、畫作。此館每個月的首個周日免費開放,如果你正好是月頭到訪,看看可否遷就一下時間。

這個旅程真的好後悔,直到快要離開巴塞隆拿才到加泰羅尼亞博物館參觀,那是當地最大的博物館,以其藝術收藏品聞名於世,被認為是全世界最完整的羅馬式藝術收藏場館之一。它建築優美,場地寬敞,最重要是它的收藏實在精美,羅馬時期、哥德式、文藝復興時期、印象派畫家、現代藝術到雕塑作品,十分豐富。此館逢周六下午3時30分後免費入場。

市集飽口福

在巴塞隆拿的「彌敦道」La Rambla蘭布拉大道的中段就是聖荷西市場,這個市場是當地最著名的市集,歷史可以追溯到西元1217年,當時只有一些小販賣豬肉,到了十四世紀這裏演變成為一座豬肉市場,到了十九世紀末,政府決定在此興建一座主要容納小販、肉販、魚販的市場,就是今天我們所見到的建築雛形。

如今聖荷西市場由早到晚人頭湧湧, 我到訪時適逢舉行歐洲國家盃,贏波的要慶祝,輸波的又要劈酒,非常熱鬧,無論是水果、蔬菜、火腿、麵包、紅酒、白酒、海鮮,一應俱全,而且價格便宜,不能不逛。

世界三大火腿,分別是中國的金華火腿、意大利的巴馬火腿以及西班牙的伊比利火腿。伊比利火腿之所以那麼昂貴因為它有獨步全球的橡果香氣和鹹而回甘不絕的甜韻。伊比利豬的飼養方式很特別,要被放到天然的橡樹林,讓他們自由奔跑,食野生的橡果、香草及橄欖等。購買伊比利火腿時必須看清楚等級,Bellota(橡果)才是最高級。當地人的食法是將蒜頭切半,加上番茄或芝士輕抹幾回,放在麵包上享用。

旅遊資訊

1. 巴塞隆拿是典型的地中海氣候,一年四季都適合旅遊,但到訪的最佳季節是夏天,可以充分的享受地中海陽光。

2. 巴塞隆拿的物價比其他西班牙城市較高,但仍低於西歐、北歐國家。

3. 西班牙人的作息時間一般比香港人晚兩小時,下午有午休時間,當地的餐館和商店是會關門的。

撰文、攝影 : 張琰琰

 

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