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2015年11月21日

劉健威 此時此刻

江湖賣藝

唐代書法家李邕說：「學我者死，似我者俗」，因為他的書法取勢險峻，模仿者差之釐毫，謬以千里。這說話用在一些搞分子料理廚師身上也合適。 El Bulli的晚餐三十道菜，每道菜份量很小，大都是finger food，一啖吃完；但幾乎每道菜都是創新，故好像帶領食客走進一段新穎的旅程，去發現食物新的可能性。 ...

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