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2015年11月10日

林依純 星級餐廳

燒烤新風味 黑石燒

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燒烤可以說是人類最原始的烹調方式，能加熱食物之餘還能烤出四溢的香氣，後來人類發現了原來利用火山石烤來加熱食物，還會吃得更美味健康。高達250℃至350℃的火山石能迅速鎖住肉汁，將食材放於高溫的石塊上直接受熱，因傳熱快令肉質水分得以保存，做法原始而不失鮮味。最近有餐廳以黑石燒帶來多款美食，以健康石頭烤 ...

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