2023年9月29日

搞活夜市應該容許亂中有序

新冠疫後香港社會號稱復常，但確確實實恢復常態的，乃港人喜愛外遊的興致，留港消費的意欲反而比三年疫情期間更差，市面上原本繁華璀璨的夜生活一潭死水，於是特區政府高調推出「香港夜繽紛」系列活動，企圖刺激夜間經濟。暫時而言，成績未算理想，華燈初上即顯夜闌人靜，唯有把希望寄託於即將來臨的中秋佳節和十一黃金周。

受惠於恢復通關，港人北上內地吃喝玩樂蔚然成風，旅遊日本也是絡繹不絕。日本觀光廳數據顯示，今年上半年港人遊日開支達二千零八億日圓，較二〇一九年同期增加百分之十六點四，超越疫前水平。

港人寧願北上內地或旅遊日本，部分原因是香港物價太貴，適逢人民幣和日圓貶值，對於港幣兌換者形成難以抗拒的誘惑力。港府嘗試搞活夜市，既鼓勵留港消費，又吸引旅客訪港，動機無疑良好，然而也得斟酌手段，假如方法用錯了，即使高官沒公開預設KPI，最終大家又是白忙一場。

灣仔「海濱藝遊坊」是反面教材，開壇首日缺乏電力供應雖令人搖頭嘆息，尚屬次要的技術性問題，尤其匪夷所思的是官方的處事邏輯。主辦單位居然要求十月一日國慶煙花滙演當天，攤檔必須縮短營業時間，下午四點便要關閉。夜市攤檔不准夜間營業，委實諷刺，唯一解釋是憂慮煙花滙演人流太多，有機會造成混亂，所以不惜釜底抽薪。受到輿論批評，發展局轉軚了，昨天（二十八日）在社交網站發文，指警方經進一步評估後認為，「海濱藝遊坊」在國慶日的開放時間可以寬鬆處理，日間延至下午五時前離場，晚上十時半重新開放至翌日凌晨二時。

算是寬鬆處理，惟實際意義不大，夜市攤檔白白錯失五時至十時半人流最盛的做生意機會。相信不少人感到大惑不解，若有警方在旁維持秩序，為什麼不容許觀賞煙花滙演的市民光顧夜市攤檔？

為了配合「香港夜繽紛」，油麻地廟街販商商會主席陳錦榮表示，正與政府部門磋商籌備十一月在廟街設立美食街，將於廟街佐敦道牌樓至南京街一段約一百米的街道，放置攤檔售賣地道小吃，亦會邀請少數族裔人士售賣巴基斯坦、土耳其、印度等國家的美食。

廟街原本就是香港著名夜市，奈何隨着歲月流逝而日漸式微。若要搞活廟街，估計政府最棘手的是怎樣處理當地龍蛇混雜的地區生態。棘手還棘手，只要政府願意透過有效法規將地區人士導向正軌，廟街始終不失發放光芒的潛力。

「改邪歸正」不妨以台北市華西街為例，上世紀這是藏污納垢的紅燈區，街頭是娼館，街尾是藥房，中間多的是以壯陽為號召的蛇肉店及鱉肉店。經過台北市政府銳意改革，一九九七年通過廢除《台北市娼妓管理辦法》，意思是廢除公娼，當地戲稱為「逼娼為良」，華西街變得煥然一新，現在專門規劃為民俗藝品和特色小吃進駐的觀光夜市，且不乏高級餐廳經營。

舉凡人頭湧湧的夜市，無可避免產生髒亂感覺，可是管理上絕對有空間達致亂中有序的平衡。台灣的夜市多不勝數，而且容許明火煮食，管理之道不外乎官民之間取得恰當的默契，髒不能太髒，亂不能太亂。水至清則無魚，人至察則無徒，特區政府如果不摒棄「市容潔癖」，難以效法台灣將夜市文化發揚光大。

灣仔「海濱藝遊坊」在國慶日原先只准營業至下午四點，隨後所謂放寬，仍然不許在五時至十時半營業，歸根究柢也是「市容潔癖」的心魔作祟，深怕人多就亂，索性「斬腳趾避沙蟲」。

在警方維持秩序之下，搞活夜市應該容許亂中有序，卻又毋須屯駐過多荷槍實彈的防暴警察，以免嚇怕本地市民和外來遊客，影響興致。誠如前運輸及房屋局局長張炳良近日在報章撰文所言，香港不乏國際眼球，惟近年外界對港認知變得複雜且負面，形象「困惑模糊」。張炳良認為，港府「天天唱好之餘，須正視外圍觀感」。

搞活夜市的大前提是搞活人心，本地市民和外來旅客的觀感乃非常重要的一環。