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2023年12月19日

區佩嫦 味道記憶

疫境生意下滑 研發平民名物 重現港式街頭車仔檔牛雜鍋

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香港人總有一股打不死精神，面對3年多疫情，絕處逢生。 梅重榮（榮哥）於觀塘開設「巧得鍋」火鍋店，疫情時生意跌至谷底，憑着不認輸性格，開拓急凍食品市場，以本地牛雜鍋成功突圍，兩年間共賣出超過10萬份紀錄。牛雜鍋已成招牌鍋底，藉着地道街頭美食，喚醒港人的味覺回憶。 小時候生活環境逼人，養成榮哥不服輸性格 ...

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