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2023年9月27日

梁家權 食家講場

幾近完美鴨腳包

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雖然從未吃過文華酒店文華廳出品的鴨腳包,但幾年來在報紙雜誌圖文並茂看過好幾次,加上這天由黃永強師傅親自捧出來,真的聞名不如見面,功夫果然仔細和精緻。論賣相之完美,敢說至少半個世紀以來,無出其右。而且何衹外形,打橫一刀切開,衹見材料整整齊齊裹得一絲不苟,完全表現出世界知名五星級酒店應有的氣派和風範。 ...

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