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2023年6月20日

劉健威 此時此刻

山西記吃

山西以麵食出名,到太原麵食店叫了個「中小麵套餐」,裏頭有貓耳朵、包皮麵、豆麵剔尖、玉米麵抿虼蚪……好幾種麵食,都是小片小條,吃罷,倒不覺有哪一道特別好;主要是缺乏嚼勁,有些腍而「粉」,似乎還是刀削麵好吃一點。 終竟在西北,還是牛羊好吃。在大同一家叫明月軒的店吃了頓涮羊肉,滿意得很──羊是內蒙古來的, ...

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