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2023年6月14日

劉健威 此時此刻

頭腦

這該是市場推廣的很好研究個案­­——因為名人效應,一道很難吃的早餐流行了400年。 說的是太原名食「頭腦」。這其實是一大碗「糊仔」,用羊肉、藥材等熬成,據說是傅山(1607–1684)發明。 傅山來頭很大,是抗清志士,也是著名醫生和書法家——他的書法,有拍賣過800多萬元的紀錄。 這「糊仔」原本是他 ...

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