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2019年10月2日

梁家權 食家講場

鼎爺的墊底燒鵝瀨

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「首先將燒鵝放在碗底,瀨粉冚在上面,然後淋湯落去!」坐在李家鼎旁邊,比看他竄紅的電視飲食節目更受惠,他見我要把瀨粉分給同枱朋友,有扎實功夫根柢的鼎爺看不過眼,如此這般一步一步的耳提面授,我甚至覺得他恨不得想自己動手。 這晚來到西九戲曲中心他與棋哥拍檔新開的燒鵝湯館,猶如上了十幾堂烹飪班、教不完的養兒 ...

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