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2018年1月13日

金鈴 鈴感日記

金錢雞

一年一聚,和中學同學聚餐,我總是不敢怠慢,一定找一間特色的食肆,興眾同樂。近年喜歡到佐敦的青葉海鮮酒家請客,為的是各式傳統手工菜,街外難求。 其中一款,正是「買少見少」的金錢雞。此菜入口潤香軟滑,叉燒肉香與豬肝豐腴,混為一體,加上蜜糖,配紅酒一絕。追尋金錢雞的故事,要回到三四十年代,當時戰後貧困的香 ...

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