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2017年2月7日

劉晉 食家講場

金雞報喜

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今年是雞年,祝各位萬事亨通,鶴立雞群。 家雞源自印度的野生叢林雞,中國河北省的磁山遺址出土的雞骨顯示中國人8000年前已把野雞馴化。史學家推斷家雞於公元前3000年經中亞輾轉傳入歐洲。 家雞在馴養後產生五花八門的突變,人類選拔和培育出各式品種,雞的品種大致可區分為蛋用型、肉用型、蛋肉兼用型、觀賞型。 ...

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