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2015年5月18日

劉健威 此時此刻

拚死吃生蟹?

近來流行吃韓國醬油蟹,但六名市民從網店買得醬油蟹進食後中毒。 不久前記者才來電訪問,我說絕不會吃製作程序不清晰的醃蟹,想不到很快就有人出事。 生醃蟹食用不安全,同為生蟹有很多寄生蟲——魚蝦死掉猶可煮食,但死蟹不吃,這就是傳統民間經驗。螃蟹寄生蟲多,死掉繁殖迅速,故不能吃。 網購醬油蟹風險更高,因為多 ...

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