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無酒精氣泡飲 創另類茶文化

黃紫慧| 人情味濃

2023年11月30日

茶文化在世界各地蔚為風潮，催生各種新興時尚飲料，近年異軍突起的有「氣泡茶」。 對釀酒工藝頗感興趣的Winston（劉鍵德），在學時忽發奇想，期望創新一種體驗豐富的飲品，及後品牌Mindful Sparks如願誕生，主力生產有氣冷泡茶。Winston結合食品科學知識和技術，製作一系列富含抗氧化功能的氣泡茶，為不喝酒人士帶來另一種選擇。 在港大主修食物及營養科學的Winston，畢業不久便選擇創業，...

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