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2022年12月28日

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中大研究 不良飲食增妊娠風險

孕婦飲食對胎兒健康十分重要;中大醫學院一項主要針對懷孕初期孕婦研究,指半數孕婦每日鈉攝取量超出世衞建議2倍;97%無攝取足夠膳食纖維;鐵及鈣質不夠,專家認為孕婦不應單靠營養補充劑去補充營養,正確做法應增日常食用蔬菜及水果的次數;長期不良飲食會令孕婦患妊娠風險增加,如妊娠糖尿病、嬰兒過大或產後肥胖等,該研究是全港首個針對孕婦懷孕初期的飲食模式與營養攝取調查,結果已在醫學文獻期刊Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition發表。

調查:94%孕婦常服補充劑

研究在2017至2018年進行,約160名首次懷孕,並懷孕14周內孕婦參與,結果顯示,97%受訪孕婦每日膳食纖維攝取量只14克,較世衞建議25克低;半數每日平均鈉攝取量3984毫克,較世衞建議每天上限2000毫克多近1倍;脂肪攝取量平均佔總能量15至30%,但調查得出數據是37%;每日應攝取維生素C、鈣質、鐵質及鋅,均有46%、74%、90%及33%的攝取量不足。另外,94%孕婦經常服營養補充劑,包括多種維他命、礦物質、葉酸及魚油等,當中超過一半服兩種或以上補充劑。

中大醫學院內科及藥物治療學系內分泌及糖尿科主任(學術)馬青雲稱,如糖、肉類及加工肉等攝取量過高,而膳食纖維攝取量過低,孕婦罹患妊娠糖尿病風險增加,「調味料、醬料同加工食物都係高鈉,煎炸食物、雞精都高,長期攝取,(孕婦)患高血壓同心血管疾病風險增,長期攝取,對嬰兒未來成長有不良影響。」同一學系博士後研究員蔡潔瑩指出,調查反映不均衡飲食在孕婦中普遍,理想做法應多吃新鮮蔬菜及水果等,以吸收足夠營養。

已誕下2子女的潘小姐,懷第一胎時曾患妊娠糖尿病,之後她改變飲食習慣,以進食多菜食物為主,令體內吸收膳食纖維增加,結果首胎在飲食安全控制下誕生,第二胎亦無大問題。「當初知自己有妊娠糖尿病好緊張,驚影響胎兒,好彩最尾經飲食控制後,一切平安,所以健康飲食非常重要。」

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