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2021年9月22日

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疫情趨緩 餐飲業:生意較去年增逾倍

本地疫情放緩,加上不少中式食肆已登記為D類每枱最多12人,吸引市民昨外出用餐,與家人共度佳節。餐飲業界反映市道勝預期,不少食肆人流暢旺,晚市預約滿座,生意額較上年增逾一倍。

客人消費有保留

香港餐務管理協會會長楊位醒表示,受惠於疫情持續平穩,社會整體新冠疫苗接種率上升及D類食肆每枱上限12人,食客對「大枱」需求增,料整體生意額比去年升超過一倍。不過,他指客人消費上仍有保留,人均消費平均約400元,未及往年中秋。

倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠直言,今年中秋不論入座率或生意,均較預期好,但團體、公司過節聚餐大減,主力接待家庭客,因此整體生意只得往年中秋約一半,「我哋傳統旺區(酒樓),以前做團體幾廿圍慶團圓,今年都冇,生意自然有影響,我估住宅區嘅細酒樓會好啲。」

該酒樓有3層,昨只開放其中2層,除半層劃為D區,每枱三分二或以上食客已打首針,便可坐12人,其餘均為沒要求食客打針、最多每枱4人的B區。蘇萬誠說,很多家庭的長者及幼童不適合或未能打針,不符D區規定,只能分枱坐,故B區客仍佔多數。他續指出,分枱的客人挑選菜式會以實惠為主,影響貴價菜銷情。

香港餐務管理協會主席梁振華在電台節目上稱,政府推出電子消費券,帶動市民消費意欲,大部分食肆中秋預訂滿座,生意料較去年增五成。香港餐飲聯業協會會長黃家和則相信,今年中秋整體生意,可回復至2018年九成水平,形容情況理想。

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