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2019年7月24日

紀曉風 獨眼香江

云爾錄 : 網店劍魚樣本水銀超標停售

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劍魚【圖】是刺身常見的食用魚類，食環署食安中心昨公布，從一間網店售賣的一個冷藏劍魚樣本，驗出含百萬分之0.89的汞（水銀），超出法例標準的百萬分之0.5，已要求停售；汞可損害人體神經系統，大量攝取會影響胎兒腦部發育。 此外，中心日前在香港仔街市一個新鮮牛肉樣本，驗出不可使用於新鮮肉類的防腐劑二氧化硫 ...

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