2019年4月8日
頂級酒店以待客之道為傲,服侍周到細心,對顧客要求一一做到。英國酒店Claridge's曾按日本流行巨星住客要求,拆卸浴室並換裝按摩浴缸。只是顧客氣憤難平,酒店花盡心思也未必能安撫。
汶萊蘇丹哈桑納爾(Hassanal Bolkiah)近日下令國家執行伊斯蘭律法,觸犯同性戀或通姦罪者將處以石刑等嚴刑。結果哈桑納爾旗下酒店集團多切斯特精選(Dorchester Collection)白狗當災,影星佐治古尼(George Clooney)等名人帶頭,呼籲酒店企業熟客杯葛。
預料位於英國倫敦的多切斯特酒店因此雪上加霜,入住率將進一步下滑。酒店已經調低酒店房租吸客,根據2017年公布的最新財政狀況,平均房租僅610英鎊(約6244港元)低於2012年水平,截至2017年的10年間,經營利潤率由26%暴跌至10%。
而且競爭日趨激烈,同級酒店進軍倫敦市場,Beaumont酒店及香格里拉酒店(Shangri-La)在2014年分別進駐地標梅費爾區(Mayfair)及歐洲最高建築物The Shard。
為了吸引富有客人青睞,各大酒店加強服務,結果推高經常性開支。在高工資國家加入私人管家等服務,進一步加重成本。而且招攬新客成本高昂,多切斯特精選屬私人企業,更是百上加斤。酒店預訂網站向酒店索取的服務費,可佔房租逾三成,大型連銷酒店往往獲得折扣優惠。
高檔市場持續擴張,各大酒店巨頭正鬥搶佔有率。自2000年以來,百萬富翁數量大增兩倍,這類新貴追求體驗,希望難忘假期,不再狂買奢侈品。
所以各大巨頭不斷打造新酒店,以滿足這類顧客的需求,豪華酒店龍頭萬豪國際(Marriott International)計劃增建400多家酒店。其他對手則通過收購擴充勢力,例如法國雅高(Accor)買下倫敦Savoy酒店及萊佛士酒店集團(Raffles),酒店集團洲際(InterContinental)今年收購六善養生及酒店集團(Six Senses Hotels)。甚至法國奢侈品巨擘LVMH也加入戰團,去年12月斥資26億美元入主英國高檔酒店運營商Belmond,把威尼斯Cipriani酒店收歸旗下。
況且多切斯特精選身價過高, 估值高於同行三分之二。著名酒店屬於炫耀性資產,對負擔得起的投資者來說,擁有這類資產只為面上貼金,成本高昂不是問題。但是市場供應充足,酒店業前景又充滿變數,假如老闆犯眾憎,就會成為酒店的負累。
譯自:THE LEX COLUMN
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