《信報》印刷版出報日為星期一至六。
除以下公眾假期外，其餘日子照常出刊：
休刊日：逢周日及2023年1月23日
至25日、4月8至10日、12月25至26日
《信報》網上版及流動版於休刊日將如常更新每日即時新聞，
敬請留意。
2022年4月2日
烏克蘭小麥供應受阻，全球國家無一幸免受影響，因為生產商開始搶麵粉，即使原本仍有不少庫存，現在都變得供應緊張。然而，更大的考驗7月才會來臨，屆時麵粉，以及麵包、麵、意粉等由麵粉製成的食物，可能進一步漲價。
芝加哥小麥期貨3月初一度較2月底俄烏開戰前狂飆超過五成，雖然現在有所回落，仍錄得約兩成的升幅。
事實上，這一輪小麥和麵粉價格上漲，主要是炒作及恐慌性搶購所致。烏克蘭上一輪小麥收成及出口已在2月完成，下一輪收成是7月，之後8月底至9月播種，如果屆時烏克蘭農業仍未恢復，包括農地因在戰區內而無法耕作、農夫上了戰場而沒人耕田，或是道路及港口等運輸農作物的基建受戰火破壞後仍未修理，那麼，全球小麥供應便真的受打擊。
美加未能補小麥缺口
各國可以改向加拿大、美國和阿根廷等國進口小麥，但這些國家的業界人士坦言，他們的消費者亦要捱貴麵包之苦。
有美國業界人士認為，短期和中期而言，國內所有烘焙食物的成本和價格都會上升。加拿大去年乾旱失收，俄烏衝突前麵包價格已按年漲了7%左右。在阿根廷，供應商不捨得這麼快就售清手上的麵粉存貨。
放大圖片 / 顯示原圖
訂戶登入
| 下一篇： | Zara小公主瑪爾塔接管時裝王國創辦人幼女由低做起 出任母企主席 |
| 上一篇： | 菜籽油短缺 急尋替代品 |
