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2025年1月27日

周一人物

老字號陳儀興 新潮「打冷」留食客
創辦人二代陳俊輝:餐廳求變製造話題性

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中國八大菜系中的粵菜,由廣州、客家及潮州菜組成,國家主席習近平2020年視察潮州時曾讚揚,潮州菜是最好的中華料理;本地潮菜品牌陳儀興集團,屹立香港逾半世紀,創辦人幼子陳俊輝近年協助打理祖業,就碰上了餐飲業寒冬,但仍逆市擴張,最近又跟集團「年紀相若」的經典漫畫《老夫子》合作;縱然市場前景難料,但陳俊輝 ...

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