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2024年4月26日

EJ Tech 創科鬥室

回收醜水果製果乾減廢
保留95%營養 延長食用期

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在超市或水果檔中,消費者一般不會選購形狀奇特甚至外表醜陋的水果,最終可能當作廚餘送往堆填區。Not Only Powder聯合創辦人方苑瀠指出,全球近五成新鮮蔬果被糟蹋,在各類食物之中最浪費。該公司利用凍乾技術,把水果回收後製成果乾、即沖粉末等產品,可保留水果超過九成維他命,有助補充人體一天所需。 ...

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