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2014年8月9日

王迪詩 蘭開夏道

「江湖大佬」薄餅店

那次我和Philip在Soho爭辯究竟應該在街角轉左還是轉右。事先聲明,別想歪了!來倫敦Soho並不一定是找性用品商店的,我們爭辯的是「江湖大佬薄餅店」的正確位置。

忽然吵架

Well,「江湖大佬薄餅店」當然只是我們對它的暱稱。最初是因為Philip到倫敦出trip,我剛巧在那兒度假,便相約吃飯。我們本來訂了枱吃法國菜,但一路走着忽然吵起架來。現在已經忘掉當時為什麼吵嘴了,大概是因為那混蛋嬉皮笑臉的態度惹我生氣吧。我一看見男人那種滿不在乎的態度就心頭火起!為何女人認為重要的事,在男人眼中竟變成雞毛蒜皮?

無可挑剔

舉個例吧,我問Philip每天吃多少含維他命C的食物。「出trip咪喺飛機飲橙汁囉。」他漫不經心地說。如果不是因為偶爾需要出trip,這傢伙大概早已因為缺乏維他命C而暴斃。「每天吃一個橙或兩顆奇異果真那麼困難嗎?長期缺乏維他命C,抵抗力會變差,抵抗力差會生cancer——」但這時他正在用手機迷頭迷腦地看新車的資料,邊走邊看也太危險了吧,我說的話他好明顯連一個字也沒有聽進去。人家緊張他的健康,他自己卻滿不在乎,真氣死人!「我以後都不理你!」就這樣收場。

誰還有心情吃什麼法國菜啊,那時剛巧在Soho,隨便跑進一家完全不起眼的餐廳。那店子提供意大利菜,但絕對不是高級餐廳,而是吃薄餅和意粉的「Soho茶餐廳」。我們連餐牌都沒興趣看,完全不用腦就點了spaghetti carbonara和pizza。食物送來後我還扁着嘴賭氣,同時用眼角瞄着Philip看他會不會哄我。突然間,他爆出了一句八個字的英文粗口。我猛一抬頭,只見他咬着那件pizza,一副深深被感動的樣子。「快吃!」他催促我。

性格巨星

我咬了一口……Jesus!看來平平無奇的pizza居然可以好吃成這樣,太神奇了!那餅底外層脆得剛好,內裏是彈牙的,吃得出那需要經年累月的功力,絕不簡單。芝士融化的程度控制得無可挑剔,因此將芝士的香味發揮到極致。然後又吃了spaghetti carbonara,同樣好吃得難以形容。我們不吵嘴了,吃得好high,又做回好朋友了。

這店子名叫Pulcinella,在37 Old Compton Street,我們總是記不起店名,但只要Philip說「好食到想講粗口那間店」我就明白了。那是我這輩子吃過最美味的薄餅,全靠「江湖大佬」。我們坐的位置旁邊是open kitchen,只見一個赤着上身的大叔正在做薄餅,彩色紋身在他兩臂的肌肉激烈地跳着舞,那頭棕灰色的頭髮凌亂不堪。他一邊將麵粉團拋來拋去,一邊用意大利語聲嘶力竭地罵着身旁的徒弟。這副造型簡直就像荷里活性格巨星,還很有點江湖大佬的味道,十分有趣。

黃毛小子

數年後的夏天,我和Philip再次去Soho尋找那薄餅店,一路辯論究竟應該在街角轉左還是轉右,找了很久才終於找到,馬上點了pizza。我前一晚幾乎興奮得無法入睡,如此美食一輩子不知能吃多少回。薄餅送到,急不及待咬了一口,好失望啊!跟以前吃過的竟完全是兩回事,現在味道只屬一般,吃完也不會有興趣再吃第二次。看看open kitchen,終於恍然大悟,廚師並不是「江湖大佬」,而是一個黃毛小子。

「『大佬』年紀有咁上下,說不定已經退隱江湖了。」我對Philip說。「尚未。『大佬』仍未金盆洗手呢!」他笑稱。我見他津津有味地吃着那碟spaghetti carbonara,馬上去試。就是這種味道了!這肯定出自『大佬』的手!這時,餐廳某處傳來一把粗獷的男聲,用意大利文豪氣地罵着。也許『大佬』已經把薄餅製作交給徒弟了,但要他完全撒手不幹還是捨不得呢。希望下次去倫敦還會遇上「江湖大佬」。

撰文︰王迪詩

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