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2024年9月28日

天瑜 視線所及

子孫滿堂

香港人最識食,向來對日本和牛趨之若鶩,再貴都捨得掏腰包,卻很少人了解和牛發展史。要談和牛歷史,怕且要花一星期篇幅,今日先簡單講講和牛老祖宗──超級公牛「田尻號」。 牛同人一樣,哪怕母牛生育力再強,一輩子能生產的小孩有限,故精力充沛的公牛才是農家必爭之物,追溯日本和牛最強祖先,表表者是1939年兵庫縣 ...

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