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2024年3月5日

翔名生 非一般翔

御膳扒房

吃牛扒,最怕滿口筋渣。一餐飯,勞累得有如辛耕,有點掃興。 試過在歐洲古老扒房,幾百年歷史名店,利刀割不斷,全餐牛排割不盡,無奈放下;在香港,牛扒來源大多是日本、澳洲和北美,各異其趣。應該說,沒難吃的牛,只有選錯食材煮法錯,才會失望。望而生畏的,整個肉身充滿炭屎,好像跌下炭爐撿回來,這是人吃的嗎? 日 ...

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