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2023年11月23日

許懿清博士 藥到病除

今年食過蛇未?

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俗語有云:「秋風起,三蛇肥」。深秋及冬日不少人會吃蛇羹及喝蛇湯,人人都說吃蛇很「補」,到底中醫又點睇呢? 中醫認為蛇味鹹,性甘、平;蛇既可滋陰補腎和養顏,又可以壯陽和暖身。蛇的一身均具有藥用價值,中醫常用其不同部分來入藥。 現代研究認為蛇低脂、低卡路里、低膽固醇,含有豐富蛋白質和礦物質等營養,有益身 ...

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