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2023年11月23日

許懿清博士 藥到病除

今年食過蛇未？

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俗語有云：「秋風起，三蛇肥」。深秋及冬日不少人會吃蛇羹及喝蛇湯，人人都說吃蛇很「補」，到底中醫又點睇呢？ 中醫認為蛇味鹹，性甘、平；蛇既可滋陰補腎和養顏，又可以壯陽和暖身。蛇的一身均具有藥用價值，中醫常用其不同部分來入藥。 現代研究認為蛇低脂、低卡路里、低膽固醇，含有豐富蛋白質和礦物質等營養，有益身 ...

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