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2023年5月29日
諾域治（Norwich）法院附近，除了酒吧以外並無食肆，午飯時間便要傷腦筋。律師朋友帶我去的地方，竟是諾域治大教堂（Norwich Cathedral）的Refectory Bakery and Café。它幾百年前是修士食堂，現在用了簡約風重建，又跟當地麵包商Bread Source合作，每天有新鮮出爐酸種麵包，三文治和糕餅很受歡迎。
大教堂範圍名叫The Close，就像是城市的心臟，人們來往穿梭於花園、停車場等設施；退休人士來寫生、拍照。四周受保護建築物由大教堂租出，有些是私人住宅，還有一所1096年創辦的私立學校Norwich School。所以這裏每天充滿生氣，有別於一般嚴肅刻板的教堂氛圍。
我進內參觀，其中有14幅Brian Whelan所畫的新派作品掛在小教堂走廊，描繪英國女護士Edith Cavell生平。她1865年出生於諾福克郡，高中畢業後往比利時布魯塞爾當家庭教師，但她父親得了重病，於是回來英國。在她的照料下父親逐漸康復，她因此對護理產生興趣，決定往倫敦學習當護士，在Shoreditch、King's Cross和曼徹斯特的醫院接受訓練，然後再啟程往布魯塞爾的比利時護理學院（L'École Belge d'Infirmières Diplômées）擔任護士長。1914年第一次世界大戰爆發，她所負責的護理學院被紅十字會徵用。無論任何國家的傷兵，她都按照紅十字精神，平等地照顧。有許多俘虜從醫院下的地道潛逃往中立國荷蘭，結果被德軍發現，立刻拘捕Edith指她是同謀，1915年把她處決。大教堂外有兩處是她的墓碑和紀念碑，我剛好昨天在倫敦高雲花園，看到舊日紅十字會總部對面St Martin's Place也有她的石像。她同樣用生命作出無比貢獻，只是不如南丁格爾（Florence Nightingale）般深入民心。
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