識食要懂武功

假期經過纜車總站，有幾個遊人問：蘭桂坊怎樣去？還表示要一試那裏一間餐廳。我心頭一凜，心底冒起一句：你懂武功嗎？

香港有宇宙最強，也出產奇人李三腳；多得一眾高手，詠春武林在香江遍地開花，未識講粵語，總會講手吧？武俠片揚威海外，人人天賦異稟，個個曉飛天遁地，中華民族，就是有武術基因。

只可惜，通關後的多場挑機表演，打得肉酸，似村婦掹衫尾扯頭髮；太低俗，太難看了。江湖就是武林，怎麼看，也沒有一招半式，有人比喻是MMA，差太遠，只是一眾街童胡鬧撒野。

暴戾是有的，隔着熒幕，也能感到那團火。賭場，萬人買莊我獨閒，眾輸我贏，被人按在地上往死裏打，乃眾望所歸，這是在資本主義社會第一次體驗的真正自由和民主。

什麼是自由，真正隨心所欲，無拘無束；怎樣才算民主？少數服從多數。千山我獨行，被萬眾打個半死，這就是民主的公平體驗。去香江試美食，招呼不周，感到不爽，應不應該？我係老闆，開店，見你唔順超，唔做你生意，吹咩。

香港是自由社會，公平交易互不相欠，兩個都啱。自由和民主的體驗，這種追求自由、渴望平等的心情，原來一早植根大中華遺傳。

這裏還充滿文明的潛規則、現代社會的柔情尊重。打到出街，聰明做法，蠻有客人體諒；始終香江寸土尺金，店小位窄，還有其他食客，影響人食嘢、打爛店舖東西，不太好。街中隻抽，公平公正，體貼斯文。

閘口出入，交惡打鬥。不打不相識，出來打吧，總好過躲廁所吃飯。

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