熱門:

2023年5月3日

陳頌紅 麗都美識

等十七年的麵包

世上總有比楊過更癡情的人。楊過可以默默地等小龍女十六年,而在日本,有二萬零三百八十七人(現在應該不止)比他更有耐性。他們在網上訂購了一款手作「天使麵包」,由於下單人數太多,而麵包師傅只有一位,官網寫明「要等十七年才能送到」。

以為是宣傳伎倆。想在網絡上製造話題,故意語出驚人,然後令大家一窩蜂去訂購,到時候又說是為了大眾利益,增派人手做麵包,讓大家提早收到,不必再等十七年云云。

原來不。關西電視台派記者去採訪這一間位於鐮倉的手作麵包小店(其實也不能稱為「店」,因為麵包只作網絡販售,師傅在自己家裏做,做完送出去),問街坊鄰里,人人都知道這是事實。記者找到一個顧客,她比較幸運,九年前下的訂單,當時預購的人沒現在那麼多,所以才等了九年,終於收到了。她下單時還未結婚,收到麵包那天,她大兒子已經七歲。

天使麵包不過是一條普通白麵包,售價也不特別貴,一千三百日圓。它之所以令人願意花十七年去等待,據吃過的人形容,是它的蓬鬆感。它像棉花般無法用刀切成平面,然而吃下去又很實在,並非輕飄飄。

師傅對製作麵包超級認真。每晚在凌晨一時開工,因為這個時間的氣溫最穩定,室溫和揉麵糰的水之溫度,只要配合得好,就可以做出超乎想像的蓬鬆感。師傅有一本筆記,寫下不同室溫要配哪一個溫度的水。此外,用什麼鹽,揉麵糰時間和力度,都十分講究。他還堅持用小烤爐去烤麵包,因為麵包受熱較均勻。做一條麵包需時四小時,每日頂多只能做四條。所以二萬多張訂單,等十七年也很合理。

這位麵包師傅本來是職業單車手,因為意外受傷結束單車生涯。

他太太記得他喜歡做麵包,便半鼓勵半強迫他每天製作麵包,當作物理治療。在無心插柳下,開展了另一段更有滿足感的人生。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads