熱門:

2022年11月22日

翔名生 非一般翔

吃住花生等睇戲

剝花生,可能是一種最原始的多勞多得。

人人都樂此不疲。想像一下,有點像白老鼠。

一堆乾殼積成山丘,很有成就感。花生就有這種原始魅力,令人停不了手,停不了口。每次由指力引爆而甘之如飴,說不出的征服快感。因此,剝了殼的花生,樂趣大減;剝埋衣,感受索然。吃花生仁,不如硬啃一塊蛋白質,直接吸收營養算了。

剝花生,在家裏剝,不如在外邊。殼末橫飛,一身都是,拍拍衣服,全身而退?在別人的家做這件事比較好。戲院、酒吧、郊野,誰管?

吃花生,香港小食品種多姿多采。鹹脆花生,再加各種調味;此外,各種想像出來的味道,鹹、酸、甜都可以有。最簡單的,下一撮鹽,烚煮,由花生混出的鹹鮮,應是舉世無雙的垂涎食物吧?花生,只會愈吃愈好味,不亦樂乎。

用油炒熟,灑鹽,加少許海藻,這道小食,淨吃、送粥皆可。

忘不了南乳花生,這種南方調味而風味十足的小食,思念中很好味,能吃得真正好味的,鮮矣。

魚皮花生一咬即破那種,今時今日,何處可尋?更多的是硬如石卵,令牙齒聞風喪膽的雄厚外皮。傳統小食,少了堅持,只有粗製濫造居多,實在可惜。

花生煲湯,鮮美無比的花生眉豆雞腳湯,一定連渣吃。

吃花生最忌不新鮮。店舖存放了多久,精明老闆一定心裏有數;花生發霉,非同小可,憑肉眼或氣味也無法察覺。黃麴毒素(Aflatoxin)是真菌在生長時產生的代謝物,主要能生產黃麴毒素的為Aspergillus菌,菌絲也可能已經深入內部。是致癌性最強的天然物。

賣這些花生,賺了也是吃人血。老闆,唔好話唔知吧。

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads