邪惡食物

餅乾含致癌物，時有聽聞，並不新鮮。較新鮮的是，消委會最新的調查報告，七成半樣本含三種致癌物，哪三種？那些古怪化學名詞，連念也不懂，看後即忘。

含這些致癌物的食品，不止餅乾，但凡透過高溫過程處理的食物，便有很大機會出現。市面有低溫焗製的餅乾、低溫烘烤的薯片嗎？理論上，麵包蛋糕也不安全。

已有一段日子遠離餅乾，主要非關致癌，而是它們大部分都高脂高糖高鈉，吃了又要減，免麻煩。這次報道上詳細羅列，名單很長，不看為妙。

時移世易，它們有了很親暱稱謂：邪惡食物，愈邪愈愛。朋友口嚼邪惡食物時，往往都奉上狡黠眼神，告訴旁人他深明此道，毋庸勸告。這是人的天性，人都是「擇惡固執」的。

好味的食物，必然邪惡，食了再算。想起有位舊同事，常常工作至三更半夜，她身後有個糧倉，內藏大量朱古力、餅乾和糖果，以作提神醒腦之用。

上班族廢寢忘食，她經常把餅乾當正餐，又或者夜深人靜時，狂吃餅乾朱古力充飢。隔不久，她更會以薯片獎勵自己，辛勤工作，非常趣致。時常勸她，多吃無益，當然無效。等於男人不壞，女人不愛，所以才有癡男怨女。

英文世界中有所謂comfort food，沒中譯，意指情緒低落時的安慰食物。每人不同，乃解心理所需，非為口腹。

上班族很多時都心理不平衡，需要comfort food來安慰。邪惡食物，以毒攻毒，同樣起安慰作用。

這些常識，掛在嘴邊造成噪音，影響心理健康。

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