微量的幸福

香蕉好處多籮籮，原來食蕉也會讓人感到幸福。

據說，香蕉含有色胺酸，能有助增加大腦中的血清素，而血清素有「快樂荷爾蒙」之稱。據一些美國雜誌研究顯示，常感到幸福的人，患上心臟病及中風機會較低，換句話說，人也會長壽一點。

這些調研眾說紛紜，是耶非耶，實要請教專家。日本電視節目中的專家教授說到，製造血清素需要色胺酸，亦是維他命B6和碳水化合物，香蕉本身便集合這三種元素，故是製造血清素良物。

其實紅肉、豆類製品和堅果之中，都能找到色胺酸，台灣不少研究說，香蕉中只含微量色胺酸，正常人要靠香蕉攝取足夠色胺酸，甚難。

血清素是神經傳導的主要物質，故多吃色胺酸食物，能助穩定情緒，預防失眠或躁鬱等。血清素經過酵素催化後，會合成褪黑激素，大腦的褪黑激素濃度增加時，能調理生理時鐘，我們便有睡意。褪黑激素也可透過曬太陽獲得，正如普遍經驗是，戶外活動接觸陽光後，人較容易自然入睡。

哪些食物具高含量色胺酸？據台灣中國醫藥大學附設醫院網頁指出，十大高色胺酸食物，依次為黃豆粉、芝麻、豬肉、牛肉、羊肉、三文魚、鱈魚、豆腐、橙和香蕉。

換句說話，正常均衡飲食，膳食中要包含碳水化合物、肉類、豆類和堅果等等，並且要養成吃水果如香蕉，和作戶外運動曬太陽的習慣，就能幫助入睡，穩定情緒。

話說回頭，吃香蕉令人多了幸福感？雖然效果很微，要算是謊話也很悅耳。每日一蕉，積累微量的幸福，多好啊。

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