小店壽司

全港旅遊業陷入停頓，不知不覺已經年半，昔日行李箱多過行人的油尖旺區，失去蹤影的是專門做遊客生意的藥房、珠寶名錶店和找換店，取而代之的是本地口罩店、雜貨店和小食肆，吸引不少年輕港人到該區消費。

這天晚上，朋友J到油尖旺探望正在拍攝外景的弟弟班，筆者正好也在附近蹓躂，便約J一同前往晚飯。疫情前，每逢周三晚上，都會與J到跑馬地馬場看跑馬熱鬧一番，疫情期間不能再walk-in入場，與J吃飯聊天的機會，也就買少見少。也許是更珍惜與朋友相聚時間，每次與J吃飯，大家荷包都會鬆手一點，與以前雲吞麵當一餐、麥當勞又一餐的日子，大大不同了。

登打士街食肆林立，早前經過看到近廣華街附近開了一間很細小的壽司吧Sushi Teng，內裏裝修簡潔清新，與附近賣魷魚、牛雜、豬大腸的街檔感覺大大不同。港人消費力提高的原因之一，是不能到日本血拼食好東西，就轉移目標到本地，正如Donki超市天天人頭洶湧，Sushi Teng也要排隊才有得吃；既然路過，就即管試試。

難敵高昂租金

晚上8時半，在門口等了20分鐘後方有座位，進內二話不說看看餐單，發覺從蟹柳、雞蛋等廉價食材，到高級藍鰭吞拿魚大Toro和海膽都有供應，可謂豐儉由人。

難得與J一試，就硬着頭皮點了6件壽司拼盤、大Toro、鐵火卷和加州卷，論份量當然不是大胃王級別，但論性價比則不俗。以每人二百多元的價錢，能吃到新鮮海膽、沒有雪味的大Toro和不是紫紅色冰條貨色的鐵火卷，是一個pleasant surprise；假如到尖沙咀和港島區名店點選以上菜式，埋單隨時要三倍價錢以上。吃飽之後，步行到豉油街，又看到在某藥房舊址開了一間高級壽司店，晚餐餐牌好像要400元以上；下次經過，可能又會躍躍欲試。

在香港找食物，永遠比在日本找難，其理由無他，本港租金高昂，食客付100元，當中有80元可能都被拿去交租，與四國及九州等鄉下食肆相比，實是天淵之別。

倘若疫情從未發生過，旺角一帶可能依然是自由行的天下，壽司店長即使有心以實惠價錢提供美食，也未必能找到這麼一個旺舖開業！

本港某些行業人士日夜寄望通關讓經濟回復昔日景象，但假如當日同枱食客有say，相信大家都會說，「悟已往之不諫，知來者之可追。實迷途其未遠，覺今是而昨非」，過去了的就由它過去，一切勿念。

撰文 : 香睿剛

（編者按：香睿剛最新著作《笑看東瀛2》現已發售）

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