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2021年7月29日

班哥 班哥有食緣

美利道的「紅棉」

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中環的高級食肆中,近期最火紅的當數位於美利酒店平台的「紅棉」,前身是「國福樓」的舊址,最近「國福樓」搬回灣仔皇悅酒店地庫重新開業。「紅棉」的冒起,大廚邵德龍兄應佔頭功,邵兄和班哥認識多年,平時他君子木訥並不多言,但和我是高陽之輩,好飲兩杯,酒後自有說不完的話題。他閱歷豐富,精通川、粵、京和上海菜,更 ...

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