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2020年11月26日

班哥 班哥有食緣

花錦鱔皇之宴

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約5年前,老友邱兄一時興起,從西澳引進一批花錦鱔,曾邀請班哥等好友試食,想在海鮮市場分一杯羹,但試食的評價一般,並未成功打入市場。因這鱔的肉質比較粗,不像珠江三角洲的野生鱔皇肉質細嫩、甘腴可口。 據阿一真徒基哥憶述,當年在富臨飯店工作,劏鱔皇是要貼紅紙宣傳,鱔頭更是先訂先得,可以賣到五六千元一份。「 ...

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