亞馬遜「超級食物」

Wendell Paulus本身讀石油工程及地質學，做了約10年打工仔後決定創業，在香港設立網站Asopie經營亞馬遜雨林特產的生果果泥生意。他說疫情下多了市民上網購物，生意近期有增長。他親自向亞馬遜農民進口生果，在接到訂單後，他找來送遞公司把貨品寄出。他早於2017至2018年間建構網站。

Wendell說，亞馬遜雨林有接近3000種生果，他選擇了當中5款「超級食物」：Acai（巴西莓）、Graviola （刺果番荔枝）、Caja、Cupuacu（古布阿蘇果）、Acerola。他拿着單張向記者講解：「巴西莓的核佔了整個果實的95%，即是只有5%能吃。它含有大量的抗氧化物、纖維及奧米加脂肪酸。巴西莓的葉子，可以用來蓋在茅屋的屋頂上。刺果番荔枝味道甜美，可刺激細胞生長，它的葉、根都有用，可以用來沏茶或作藥用。古布阿蘇果在傳統上用作止痛藥，但它不含咖啡因。我們把它的根煮滾，就可以使用，例如止胃痛。而它的果肉，會令你吃後覺得充滿能量……」

他說這些生果腐爛得快，唯一令它們安然離開亞馬遜雨林的方法是急凍。「若把巴西莓、Acerola放在雪櫃，只能維持新鮮狀態5天！」每款果泥一盒400克，價錢由115至125元，都可在解凍後直接食用，「也可用來做果汁、蛋糕、沙律、果碗等。」

撰文：譚淑美

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