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2020年4月3日

譚淑美 訪談錄

食素與走塑

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Gary的素食餐廳原本不只他一個股東,他在有「素食餐廳」的念頭後跟同伴說,但對方認為素食餐廳沒有前途,於是他決定把拍檔的股份全數買下來,並在兩年前將餐廳由供應烤肉變成素食餐廳。此外,「所有廚餘都用來堆肥,所有玻璃樽都要回收,所有外賣包裝都用可降解物料所製」。他的菲律賓裔太太聽到後一度埋怨他「你會把我 ...

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