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2019年5月9日

張綺霞 STEM尖子

聖保祿學校兩中六女生 為乳糖不耐症患者帶來佳音

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喝牛奶會肚子痛，是困擾許多亞洲人的問題，有此反應是當中的乳糖在作怪。乳糖由葡萄糖及半乳糖組成，嬰兒一出生就有乳糖酶，將乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，因此能吸收奶中養分而不會造成不適。但隨着年紀增長和基因差異，一些人製造乳糖酶的能力會大大減弱，喝牛奶後會因為乳糖酶分泌不足，令細菌借乳糖大量滋生，造成不適。 ...

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