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2019年1月1日

李思齊教授 中藥世家

乾隆愛吃「連襟魚翅」

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時近新春,親朋在酒樓聚餐,其套餐內大多有魚翅坐鎮。魚翅作為海味八珍之一,不僅味道鮮美,且養顏益腎,本期詳述。 傳說乾隆年間,一飯店老闆兩個如花似玉的女兒,嫁給兩個廚藝高超的師傅,這兩位師傅之間即謂連襟。一次乾隆皇帝下江南微服私訪,路過此飯莊用餐,侍衞要老闆做一道吉祥富貴之菜。連襟二人左思右想,於是用 ...

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