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2018年10月19日

感受澳門 無限式

第十八屆澳門美食節設「新加坡村」

「第十八屆澳門美食節」將由11月9日起,一連17天在西灣湖廣場舉行,過去每屆美食節都設置不同的飲食主題推介環球美食,今屆大會邀請了新加坡參與美食節,組織當地超過十家著名餐飲商號來澳設置「新加坡村」。

為慶祝澳門榮獲聯合國教科文組織「美食之都」稱號,配合今年「澳門美食年」,「第十八屆澳門美食節」以「百變心情好煮意,美食之都譽全球」作為主題特色,在場內舉辦一系列美食節活動,讓世界各國風味佳餚和澳門當地傳統美食雲集其中,提供各式各樣的料理,讓更多來自世界各地的旅客及餐飲業人士,可以在場內感受澳門獨特餐飲特色。

今屆美食節現場將設置超過150個美食攤位,提供葡葡牙、日本、韓國、泰國、印尼、緬甸和中國等地特色美食或小食,提供包括燒龍蝦、日式烤鰻魚、烤雞翼、燒牛肋骨等各款燒烤,中式包點如生煎包、小籠包,各款海鮮如大閘蟹、辣酒煮花螺、燒生蠔,中西式甜品如葡撻、雙皮奶,道地小食如港式魚蛋、日式章魚小丸子、牛雜等。為了方便食客作出選擇,大會在場內設置中式酒樓、亞洲美食、歐陸美食、風味美食和甜品等多條美食街,讓入場的食客可以盡情地根據個人喜愛尋找美食。

新加坡美食聞名世界,當地一如澳門般具有百年飲食文化,各族群的飲食文化彼此互相影響,並融合出新的特色,如料理會加入中式的醬油和蝦醬,並會加入
東南亞及印度多樣化的香料如羅望子、薑黃和酥油等,或者利用印度香料炮製中式炒麵等。今年新加入「新加坡村」,屆時新加坡餐飲商號將提供包括肉骨茶、娘惹菜、炒粿條、海南雞飯、叻沙、咖央多士和沙嗲等當地最具特色的料理,讓到場的食客可以盡情品嚐星洲風味美食。

據主辦單位表示,今屆有不少美食攤檔屬首次參與美食節,屆時將在場內展示多種不同特色新款美食,相信入場的食客必定會找到驚喜。

全場採用閃卡支付

今年美食節不再採用現金代用券支付方式,改為以中銀及其他銀行發行的閃付卡作為支付,食客可於現場購買二百元的儲值閃卡,然後再盡情品嚐美食節場內的各種美食。

為增加嘉年華的歡樂氣氛,美食節現場設有多個遊戲攤位,每晚安排一連串精彩舞台表演助興,包括流行曲及懷舊金曲獻唱、舞蹈、魔術、武術表演等。為了方便遊客或食客前往美食等現場,大會設立多條由澳門各處往返美食節現場的免費穿梭巴士。

主辦:澳門餐飲業聯合商會

日期:11月9日至25日

地點:澳門旅遊塔前地西灣湖廣場

時間:17:00-23:00(星期一至四)、15:00-24:00(星期五至日)

微信公眾號:澳門美食節

 

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