摘去大廈種出鮮花

香港愈來愈多共享工作空間，租金較便宜，又可以認識不同朋友。位於灣仔的Garage Society，現時把偌大的天台改造成一個都市農耕工作坊，卡記早前參加了一節，原來在商廈耕作不容易。導師黃蕙儀說，因根生長的寬度有限，作物固然不夠肥美，而若果種的是攀藤植物，更可能被其他商戶投訴。

黃蕙儀本身是IT人，因所住的屋苑設有機農莊，因此半途出家學做都市農夫。她說種植年資只有4年。她認為都市耕作好處固然是交通便利，但壞處就是作物不夠肥美。以他們這天收割的番薯來說，看起來瘦瘦的，跟街市買的有明顯分別，但當然自己親手種，有成就感之餘，不落化肥，吃得更健康，且對環境也特別好。

導師帶領的課程每兩星期舉行一次，時間為周五的4時30分，每人收費800元，以英語進行，為期3個月，但學員在平日其餘時間也可以上來打理耕作。

有機肥料

是日卡記上的是肥料班，導師先介紹不同肥料的特性，主要分為3大類，就是氮（N）、磷（P）、鉀（K），氮主要是促進植物生長，包括莖，葉，所以種菜就需要這種肥料；磷可以促進植物開花，適合要開花及結果的作物；鉀肥則可以增加作物的體型、顏色和味道。

熟知了3類肥料營養物的背景，到選擇肥料時，看看包裝上的標籤就一目了然。黃蕙儀提醒，肥料的包裝常有標籤各營養物的數字，而如果每項氮、磷、鉀各超過了20就差不多可以肯定不是有機肥料。

天台約有2000方呎，非常闊落，目測至少有十數種作物，但不會放得密密麻麻，可見除了番薯，還有茄子、不同香草，以及藍蝶豆花等。藍蝶豆花為攀藤植物，但其實未攀到別人的窗戶已被人投訴，因此「農友們」惟有築起木架，讓它們繼續攀爬。是次學員約有五六名，他們都不是在這個共享工作空間的租戶。

環保酵素

黃蕙儀提及其中一種肥料可以自製，就是環保界「恩物」環保酵素，它是非常好用的氮肥，即是種菜就適合，但若要種其他瓜果類，還得由其他肥料來補充。

環保酵素製作十分方便，例如利用黃糖或黑糖、橙皮或檸檬皮、水，比例是1 : 3 : 10，把它們放進塑膠樽（千萬不可用玻璃樽），然後扭實樽蓋，每天開蓋一次放氣，3個月後就大功告成。卡記早前都整了幾樽，而且覺得十分好用於是派街坊。卡記使用的是橙皮及黃糖，3個月後橙皮沒有腐爛，味道可以形容為一陣酸的鮮氣（絕不難聞但也很難說是香，其實無甚味道）。卡記主要用它來取代平時拖地的漂白水，及混和洗潔精來洗碗。環保酵素還有洗衣液、美容用途，例如黃蕙儀說她用了來護髮就覺得髮質更柔滑。但要注意，環保酵素需要稀釋使用，各種配方已有不少網友寫過，很簡單的，大家自行找找吧。

另外，Garage Society新一輪耕作計劃，將於明年1月展開，同為3個月，價錢約800至1000元。

撰文：卡夫卡

[email protected]