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2018年10月12日

黃靜美智子 人情味濃

本土特色蛋糕

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近年不少歐美國家陸續流行製作立體造型蛋糕，其實這類翻糖蛋糕（Fondant Cake）起源於英國。翻糖屬於糖霜（Icing），可以食用，而這種糖皮適合製作多款造型外層，例如3D卡通公仔或字母，賣相精緻吸引。 Manci認為除了卡通公仔，蛋糕可以有更多主題。她最新創作出「我是香港人」系列，以本土特色為 ...

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