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2018年7月6日
「得就得，唔得就返順德。」這是前廣州老市長順德人黎子流的金句，這句話毫不造作，又沒有文藝腔，直截了當，更可見到順德人對家鄉的依戀和熱愛。
古色古香
順德遊的次天，早上到龍江鎮參觀當代堪輿曆法大師蔡伯勵的大宅（仁園），又一次佐證了順德人對故鄉的熱愛，蔡老先生發跡在香港，但最後還是圓夢落葉歸根，這大宅地處一群民房之中，是收購了幾片老宅子，再悉心修建而成，頗具心思。進門後，看見園中九曲迴廊，水池中游魚戲水，小假山流水淙淙，種有奇花異果，其中一房更復刻了「真步堂」原貌，牌匾上一句「學貫三才」，道出了蔡氏的家學淵源，果然是一塊藏風聚水的寶地。
午飯在杏壇的聚福山莊，菜式有大良炒牛奶、順德釀鯪魚、麒麟金豬、過橋魚片、海鮮燘節瓜，但這燒豬菜式有點造作了，有違順德人做菜順其自然的特色。大廚把乳豬去骨切件，用葱條包紮了酸蘿蔔和子薑片，這工序做完，豬件已凍，皮又不脆，吃來味道怪怪的，反而不及來一個堂剪原隻燒乳豬更加痛快實在。
午飯後去有順德「周莊」之稱的逢簡水鄉和李小龍樂園參觀，所謂水鄉只是一條小水溝，配有小船和艇嫂撐船，走一圈約20分鐘，沿途周邊的環境跟江南的水鄉周莊和烏鎮一比，差太遠了。李小龍樂園在這一大片的地方，只有一巨型李小龍雕像可觀賞，其他設施亦很差勁，怪不得遊人稀少，門庭冷落了。
是日晚宴在均安的大水車公館，吃到了聞名已久的蒸豬和燒豬，那蒸豬果然製作得宜，爽而不膩，燒豬亦非常出色，其他菜式：好姐醬油雞、鯽魚二食（過橋鯽魚湯和五穀雜糧蒸頭腩）、龍船拼盤（煎釀辣椒、均安煎魚餅、煎牛肉餅）、秋月柚皮、蜆肉生菜包、釀涼瓜、珧柱蒸水牛奶、韭菜炒黃魚春、點心雙拼。第二天早上本來還有行程安排，但日前和廚神南哥、點心大王駒哥有約在先，在他主理的大良名店東城大酒樓點心茶敍。駒哥非常客氣，二話不說，雖我等一眾五人，他竟弄來了一席點心九大簋，有脆皮倫敦糕、蓮藕酥、小牛奶撻、子薑皮蛋糕、蜂巢芋角、韭菜餃、蟲草花太陽蛋粥、紫薯卷，非常豐盛，吃到各人滿肚而歸。
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