三人半日半春園

早前乘港鐵至太和站，信步閒逛而至蓮澳，旁邊有半春園路，可駁通石蓮路，查石蓮路可通往石鼓壟，另一邊則可通往蓮坳，終於得見聞名既久的半春園；此一靜修之所並無直接公共交通，大多經由太和站沿着石蓮路上山，在吐露港公路天橋底不遠處，就是半春園了；半春園全名為香海蓮社半春園，佔地200餘萬方呎，為區內面積最大的佛教寺院。

半春園之正確位置，就在大埔西部石鼓壟，此為黃筱煒故居，已被列為香港二級歷史建築；而大雄寶殿、德煒堂及玻璃屋則被列為香港三級歷史建築；考究此一古老建築的歷史，始建於上世紀三十年代初期，原本建於錦山山上，後由一名叫黃筱煒的居士，在其家族所擁有的土地修建為靜修之所。

話說黃筱煒又名黃德煒，在港經營永利威酒莊，生產五加皮酒及玫瑰露酒，兩酒行銷海外；早年黃筱煒居士定期與兩名知己前往半春園作半日遊，交流佛學，經常誦經膜拜，查「半春」兩字，內含「三人半日」之意，頗具心思；及至1967年，黃筱煒遺孀黃羅少珍將半春園移交於1933年成立的香海蓮社接管，發起人為曾璧山、李公達、周佛慧等，易名為「香海蓮社半春園」，重修「大雄寶殿」，先後增建「地藏殿」、「觀音殿」、「藏經閣」及「思親堂」。

其後黃筱煒潛心學佛，遠赴上海皈依印光法師門下，1928年在蒲崗村組織「哆哆佛學社」；於上世紀三十年代購入半春園現址；1953年黃筱煒將「哆哆佛學社」遷移到半春園作為道場，增設園林山景以及多間殿堂，其中大雄寶殿內供奉由江蘇運來的「西方大聖三佛」，殿前設有一對銅麒麟，亭台樓閣至今仍保持原貌。

至今永樂街為永利威酒莊所在地，提起永利威，皆因在幾十年前，此一品牌乃酒中明星，戰後拔蘭地尚未流行，本地有錢人就以飲永利威五加皮玫瑰露為時尚，乃有「半邊雞，一壺永利威」之說；其時擺結婚酒，必然要用永利威所生產的名酒，主人家才夠體面，更有甚者，永利威所出品連外國人都喜歡，遠銷至歐美東南亞，就連日本人亦來港與黃氏洽談代理權，背後全因兩種酒各有一條秘方，就掌握在掌門人手中。

兩條秘方至今已傳至第四代了，事實上，永利威兩種名酒乃於清光緒年間，由南海人士黃星墟所創辦，而兩條秘方亦由他所創製，五加皮與玫瑰露與別不同，因而脫穎而出，秘訣在於用心與講究；藥材和香料俱用最名貴的，比如肉桂，若然害怕桂皮燥熱，就得要用刨皮的肉桂；玫瑰露則要以新鮮的玫瑰花蒸製，若四川盛產就用四川的，英國盛產就用英國的；釀製過程亦相當用心，藥材要以炭火提煉，每種藥材都要幾蒸幾製，方可榨取藥汁精華。

黃氏每次都要坐在火爐邊，一坐就是8小時，相當辛苦；子弟不肯捱，反而一個家僕肯做；此人名叫霍三九，在黃家當雜工而目不識丁，專責帶少爺返學及放學，然而，此人很刻苦，黃星墟很欣賞其為人，覺得與其將秘方交給不願做的子弟，倒不如傳給敢於擔承的家僕，由是刻意栽培，從而讓他參與煉藥及釀酒。

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「殖民」香港？

文章：

— 葉輝

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