2018年1月13日
大寒,是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年西曆1月20日前後(今年為1月20日),太陽到達黃經300°時,即為大寒。這時寒潮南下頻繁,是中國部分地區一年中的最冷時期,故大寒前後,特別着重「補藏陽氣」。
筆者上兩期連續介紹了冬季的「補藏陽氣」六法、陽氣「補藏四法」、「養腎四法」和「補腎食材」外,今期還要介紹「補陽五不宜」。
冬季「補陽」五不宜
在冬季起居保健方面,筆者還有「五不宜」提醒讀者,包括:一、不宜起得太早和超負荷鍛煉,不宜在大風、大寒、大雪、大霧中鍛煉,這些「壞天氣」都會有損健康。宋代《四季養生歌》中有載:「伏陽在內三冬月,切忌汗多陽氣泄。陰霧之中勿遠行,凍雪嚴霜宜早歇。」意指冬季忌運動過量、出汗過多,而使陽氣外泄,且要防止寒邪侵襲人體,損傷陽氣,誘發疾病。二、不宜過飽、飯後洗澡及空腹跑步。民諺有「飽不澡,餓不跑」之說,吃飽後就馬上洗澡,周身血管擴張,易導致腦部供血不足,從而發生暈倒等意外情況;而空腹跑步,易發生低血糖情況,也易發生疾病。三、不宜吃黏硬、生冷食物。常吃黏硬、生冷類食物,易使脾胃之陽氣受損。據醫學統計,約半數以上腸胃病患者與飲食失調有關,冬季天寒更易傷脾胃,老人脾胃又弱,更應注意飲食。四、不宜蒙頭睡覺。冬季天冷,有人喜歡蒙頭入睡或緊閉門窗,這都是不好的習慣,蒙頭睡覺會使被窩中的混濁氣體吸入,且蒙頭而睡不利於呼吸,臥室應要白天開啟門窗,使空氣對流,晚上也應開小氣窗通風。古話講「暮臥不覆首」,即強調睡覺不蒙頭。古語還有「臥勿大語,損人氣力」之論,即睡覺別因一些興奮事影響入睡,以防散神耗氣,影響睡眠與精力。五、不宜夜間憋尿。冬季氣候寒冷,有些人冬夜就寢後因怕冷而長時間憋尿,這容易使尿液中的有毒代謝產物傷身。最近美國科學家有研究數據顯示,有憋尿習慣者患膀胱癌的可能性比一般人高3至5倍。
古時常用「祛寒法」
預防冬季風寒,除可以常用熱水泡腳祛寒外,還可吃「神仙粥」治「風寒感冒」,如下:
甲、熱水泡腳:民間有養生歌謠道:「春天洗腳,升陽固脫;夏天洗腳,濕邪乃除;秋天洗腳,肺腑潤育;冬天燙腳,丹田暖和」,這說明一年四季堅持用溫熱水洗腳,對人體皆有好處。民間還有說法:「晚上泡泡腳,賽過吃人參」,其實每天晚上9點是泡腳的最佳時機,此時人體開始進入每天的排毒期,泡腳能加快血液循環,有效排出毒素。泡腳方法簡單,水溫控制在40℃左右,以舒適不燙為宜,浸泡十多分鐘即可。還可在泡腳後用雙手食指、中指、無名指平行交替按摩雙腳湧泉穴各60次,再用雙手大拇指在溫水中按摩兩腳腳趾間隙各20次,以益腎補精,強身健體。
關於冬季泡腳養生,筆者還有驗方介紹:食醋泡腳法。眾所周知,經常喝醋可起到軟化血管、消除疲勞等作用,而冬季常用食醋兌熱水泡腳,還有以下五大好處:1.增強抵抗力:中醫認為,足是人之根,常用醋泡腳可舒經活絡、促進氣血運行、有助於平衡陰陽,還可改善睡眠品質,提高人體抵抗力。2.促進血液循環:冬季手腳冰涼,多是身體血氣運行不暢所致,常用醋泡腳可加速人體的血液循環,增強新陳代謝,改善手腳冰涼等情況。3.改善足癬:堅持用醋泡腳,可起到殺菌清潔、祛除腳氣、改善腳癬等作用,但應在足部皮膚未有破損的情況下進行。4.滋潤皮膚:冬季腳部皮膚常有乾燥、龜裂等情況,常用醋泡腳,可使腳部皮膚保持光滑、滋潤。5.減壓:常用醋泡腳可協調交感神經和副交感神經的興奮程度,起到調節和紓緩緊張情緒的作用。
乙、神仙粥:這個粥品的用料分別是生薑3克、連鬚葱白5根、糯米30克、食用米醋10毫升。
功效:發表解毒,驅風散寒。治「風寒性」外感初起、周身疼痛、惡寒怕冷無汗等,其效甚佳。
做法:先將糯米煮成粥,再把葱薑搗爛下粥內,沸後煮5分鐘,然後倒入醋,立即起鍋。患者須趁熱服下,然後即上床覆棉被,以助藥力。如是者約10分鐘後,患者便漸覺胃中微微有熱氣升騰,遍體現微熱而出小汗。一般每日早晚各1次,連服4次,大多可癒。如服後,情況比初起時更差,則宜即時向醫生查詢。煎煮時要注意的是,米醋應後入,葱白、生薑也不宜久煎,這樣解表效力才強。
此外,特別再要強調的是:用此粥治「風寒感冒」須趁熱食用,而且患者宜穿棉製衣服,服後更要即時蓋棉被靜臥,避免風寒,以達到微微出汗為佳。如大凡屬「風熱感冒」、高熱煩躁、怕熱不怕冷者,皆不宜服用(「風熱感冒」和「風寒感冒」只是一字之差,治法卻完全不同,特別要留意)!
本方中:一、葱白、生薑皆屬辛溫發散解表藥,具有發汗解表、祛風散寒的功效,且兩藥作用均平穩和緩,故此方較可放心服用;二、食醋具有解毒和收斂作用;三、糯米則屬補養為主。本粥取上三者合用,足見其發散「風寒」效力之強,適於治療「風寒感冒」。
宋代有人發明了這「神仙粥」。粥譜謂:「一把粳米煮成湯,七根葱鬚七片薑,煮熟兌入半杯醋,傷風感冒保平康。」這個粥用來治療「風寒感冒」,在古時據說效驗如神,所以命名為「神仙粥」。
作者為中醫學博士
研究員:曾穎雯中醫學博士
撰文 : 伍懷璞
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