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2015年12月9日

劉健威 此時此刻

食器收藏

現在外遊多了個樂趣,那就是四出搜羅美麗食具。 美食配美器,當是廚藝基本要求;當代成功廚師,罕有不重視食物擺盤者。每道菜創作,賣相也是重要部分;未必每個廚師都有良好美術修養,因此出現Food Stylist這新興職業,以輔廚師不足。 好東西吃多了,對自己做菜也有了較高要求——即使不是做生意,只是請朋友 ...

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