熱門:

2023年9月25日

胡恩威

活化中西區文旅夜市策略

中西區在香港18個行政分區裏歷史最悠久,早於1841年,英軍在西營盤水坑口登陸,宣布香港島成為英國殖民地。中西區面積有1255公頃,居住人口約23.3萬人,家庭住戶平均人數2.6人,年齡中位數44歲,住戶每月入息中位數4.23萬元,是全港住戶入息中位數最高的地區。

中西區有非常豐富的文化歷史資源,設有「孫中山史蹟徑」,可找到孫中山十九世紀初在中上環遺留的歷史痕跡。蘭桂坊曾經是香港夜生活最活躍的一個地點。中西區新舊交替,中西合璧,若果進行活化,既可帶來日市,也可以促進夜市發展。

核心地標有變身潛力

環顧中西區一下,它最能夠代表香港特色,既有中國傳統文化的茶樓,例如陸羽茶室,蓮香居,士丹利街的港式大牌檔,也有西式酒店及餐飲酒吧,所以活化中西區是非常值得。主要有幾個核心地點︰荷李活道一帶,由藝穗會、大館、PMQ,整條荷李活道,都可以變成了一個非常多元化的文旅熱點。

這一帶既有咖啡店、書店、古董店、文物館等,十分多元化。尤其是摩羅廟街,它是傳統香港的古物區,可以用古玩、畫廊、書店、咖啡店以及相關的文創產業來做招徠。既有中國傳統文化的古物、字畫,也有西式藝術畫廊和咖啡店的文創產業。區內有文武廟、甘棠第、孫中山紀念館,也有聖約翰座堂、都爹利街煤氣路燈等不同的古蹟,可以變成一個可以步行遊覽的文旅區域。現在需要的是政策支持,政策支持是什麼?

第一是重新簽發摩羅廟街的固定攤位小販牌照。第二,幾個保育活化項目,例如大館、PMQ應該降低商戶租金,讓投資者容易入場,促進商店多元化。第三,文化藝術團體應該舉行藝術表演,吸引人流。定期舉辦市集,二手物品買賣市集,像倫敦的肯頓市集(CamdenMarket)。

第四,一個發展可能性是上環的海味參茸燕窩街,介乎皇后街與正街之間的一段德輔道西,以及整條永樂街,是香港海味行業的集中地,有着中國傳統的海味銷售店,也有中醫藥、保健、中國茶葉的茶店,可構成一個具備香港中國傳統特色的飲食地區,像京都錦市場一樣去規劃。

目前需要處理的是︰如何復興中式菜館?如何鼓勵年輕人光顧?如何吸引中式餐飲業的投資者?投資新形式的中式餐飲,甚至乎中西結合的中菜館。現在中西區進駐了不少日式餐廳。是否可以發展一些中日式結合的餐廳?

飲食無邊界,其實很多飲食都是互相影響和進化。如何利用中西區海味街的特色去推動多元化的飲食,尤其是上環街市裏面的熟食檔以及皇后街的熟食檔,應該進行一些調整,例如衞生設施可以提升,甚至乎在附近一些小公園辦一些小型的戶外市集。香港有一個觀念就以為戶外市集會影響商舖生意,其實兩者互惠互存,有戶外市集就會吸引人流,有人流則無論是戶外市集還是室內店舖,都會帶來商機和生意。這是一個互生的道理,所以中西區的海味街是有很大的發展潛力。

第五是中山公園一帶的海濱空間。目前只要政府願意放寬政策,容許一些小型食物車、流動咖啡檔經營。可以先做一些實驗,讓小型咖啡檔、不用明火的食物車試業。開放漁農處管理的西區副食品批發市場,舉辦周末footmarket,可構成一個非常吸引的旅遊景點。

旅遊景點不只是為遊客而設,也要吸引香港人留港消費,必須要推陳出新。而戶外市集,尤其是秋冬期間,戶外市集給予冷氣商場不一樣的體驗。例如海事處曾經開放西環碼頭(西區公眾貨物裝卸區)予公眾,於2021年圍封。那處曾經成為熱點,因為有真正無障礙的碼頭設計,適合寵物和跑步。西環碼頭應該開放,並好好利用這些海濱資源,增加一些餐飲元素在裏面。

政府專員統籌最有效

第六,中西區有很多依山而建的行山徑,例如登山纜車旁的「中區自然徑」,盧吉道和馬己仙峽道可通往太平山、西高山等。可由中環徒步上山頂,有很多不同的行山路線。這些行山路線既有城市景觀,也有大自然的樹木,這些都是中西區可以開發的項目。

那麼由誰來統籌活化呢?最直接簡單的是由中西區地區專員負責整體統籌,並和不同的民間團體合作,是最有效的。而且可以先做一些3個月至6個月的先導計劃,例如摩羅廟街文化市集、或者為中西區先做一些調研。

長春社在西營盤設立「文化古蹟資源中心」,定期舉辦一些展覽,但是如何能吸引更多人流和注意?這些展覽如何能成為一些具規模,吸引更多市民去參賞的展覽?也是一個有潛力的項目。

要活化香港文旅業,要吸引香港人留港消費,或者吸引更多外地旅客訪港,中西區絕對是一個重要和可行的潛力文旅地區。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads