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2024年4月29日

謝嫣薇 食家講場

傳統法菜殿堂Auberge de I'III

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上周在巴黎完成工作後,乘搭火車往法國東部的科爾馬(Colmar),在這個作為宮崎駿動畫《哈爾移動城堡》故事原型而享負盛名的童話小鎮住了幾天,到訪鄉下小酒館和米芝蓮餐廳——鄉下小酒館跟大城市餐飲相比,所展現風味肯定有所不同,更多時沒那麼精緻、多一份隨性,通常用料和烹調實在,佐以兩三杯酒,自有一番樂趣。 ...

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