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2013年9月5日

唯靈 飲情食趣

豬油菜飯之思

在不少上了年紀香港人的記憶之中,「上海豬油菜飯」是價廉味美的好東西,尤其是在冬令寒天,一碗熱烘烘香噴噴的豬油菜飯,不必有什麼菜肴也亦自然煥發着非凡魅力,三扒兩撥便吃到碗底朝天了。豬油菜飯的魅力在飯糯、菜滑、油香,三者相輔相成可口之處,遠在南方口味的豬油撈飯之上。自從膽固醇之說興起之後,豬油菜飯再也難 ...

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