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2023年11月28日

陳頌紅 麗都美識

出前一丁水土不服

香港製造的出前一丁,來到台灣,似乎「水土不服」。 以前在香港煮出前一丁,可以煮出彈牙麵條,配上煎至啡邊荷包蛋和焦香午餐肉,是永恒不敗療癒食品;來到台灣,用同樣方法煮,麵條卻軟叭叭;於是,在麵餅未散開前就關火,第一時間夾入碗,卻依舊偏軟,百思不得其解,鍋子問題?火候?換來換去,都沒改善,十分困惑;後來 ...

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