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2023年9月13日

黃紫慧 美味之源

雌雄同體魚 機靈黑沙鱲

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秋風漸起,天氣轉涼,又到釣魚季節。說到香港魚類,在本地水域可找到近千品種,包括觀賞珊瑚魚和食用鮮魚。 不時在餐桌出現的「黑沙鱲」,機靈敏捷,不易上釣,因味道鮮美,營養價值高,頗受釣魚發燒友青睞。這種鯛科魚還有個有趣冷知識︰牠們屬少數雌雄同體魚類。 黑沙鱲(學名:Acanthopagrus ...

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