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2023年8月9日

黃紫慧 美味之源

日本山中寶 艷紫木通果

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過去,住在鄉郊的村民靠山吃山,不時採摘熟悉的野果、野菜解饞。論到日本人的山中野果,值得介紹近年重新走進大眾視野的紫色果實——「木通果」。 木通果樹春季開花、秋季結果纍纍,不論啫喱狀果肉、厚實果皮或豆芽都可食用,種子甚至可榨取食用油。 這種水果一度減產,幸好近年不少地區復耕,包括與其甚有淵源的日本山形 ...

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